Pasta Pot est un ustensile pour la cuisson des pâtes créé par le célèbre designer Patrick Jouin en collaboration avec le prestigieux chef multi-étoilé Alain Ducasse, pour Alessi en 2007. Cet ustensile est composé d'une casserole à long manche en multipli, d'un couvercle en acier inoxydable 18/10 brillant, d'une cuillère et d'un dessous de plat en mélamine. Pasta Pot représente une véritable révolution culinaire en permettant de cuire les pâtes avec un minimum d'eau. Cette technique s'inspire du mode de cuisson utilisé anciennement par les mouliniers: " C'est cette méthode traditionnelle que j'ai remise à l'honneur dans mon restaurant Le Louis XV à Monaco." (A. Ducasse). Tous les amidons sont entièrement absorbés par les pâtes, de même que la sauce, tel un risotto, donnant un goût incomparable au plat. L'avantage de cet objet design : plus besoin de passoire ni de plat pour servir, la Pasta Pot se suffit à elle-même et trouvera rapidement sa place sur le plan de travail de la cuisine. De plus, la cuillère de cuisson s'encastre parfaitement au manche, et réalisée en mélanine, elle permet de ne jamais se brûler quand on la saisit.
Né à Nantes en 1967, diplômé de l’Ensci en 1992, Patrick Jouin commence chez Thomson Multimedia, dirigé par le célèbre Philippe Starck. Au sein du Tim Thom, Patrick Jouin développe un certain nombre d'objets : des enceintes, téléviseurs, téléphones… Il poursuit ensuite son activité dans l'agence même de Philippe Starck, jusqu'à ce que, fort de cette expérience et porté par des projets personnels, il décide de créer sa propre agence en 1998, dans le XIe arrondissement de Paris. Très vite Alain Ducasse lui fait confiance et le charge de concevoir les décors de ses restaurants (Plaza Athénée, Mix à Las Vegas...). Il engage une réflexion sur le mobilier, mais n’ignore pas pour autant le design industriel depuis la spatule Nutella à la sanisette Decaux en passant par des casseroles pour Alessi et les bornes Vélib de la capitale. Séduit par les matériaux polymères translucides il collabore avec Kartell avec notamment la chaise Thalya. Au fil des projets, Patrick Jouin devient une référence sur la scène internationale. Il se distingue par une création raffinée et parfois audacieuse. En collaborant avec Alain Ducasse, la Pasta Pot est devenue un ustensile de cuisine incontournable. Il puise son inspiration dans la culture industrielle avec des formes manifestes, massives mais comme invisibles, qu’il insère et réinterprète aussi bien dans l’aménagement que dans la création d’objets.
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ALESSI
Giovanni Alessi fonde en 1921 l’entreprise italienne Alessi. Dès 1929, l'entreprise se concentre sur la production d'objets pour la table en cuivre nickelé ou argenté. Carlo Alessi, fils de Giovanni, est nommé en 1935 directeur de la création. Les méthodes artisanales laissent alors place à la fabrication industrielle. À partir de 1955, l’entreprise collabore avec des architectes et designers de renommée mondiale tels que Richard Sapper, Ettore Sottsass, puis Philippe Starck ou Marcel Wanders. Alessi démocratise le design en privilégiant les accessoires utiles, humoristiques et esthétiques. La plupart des produits édités sont devenus des classiques du design commercialisés et exposés dans le monde entier.
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